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ER141_50_61.qxp_ER MAQUETA 04/05/15 20:23 Página 56 BIOENERGÍA Sin embargo, el mejor whisky del mundo es... ¡taiwanés! Si todo marcha según lo previsto, en 2018 podría estar operativa la primera planta para producir biobutanol a partir de los residuos de la destilación de whisky. Al menos eso es lo que se ha juzgado en el World Whiskies Awards, el concurso que premió en marzo pasado a los mejores brebajes. Se trata del Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength, consi- derado por el jurado como el mejor whisky de mal- ta de 2015. El caldo consagrado es destilado en el conda- llado originalmente en el Reino Unido do de Yilan, al nordeste de Taiwán, por la destilería hace un siglo, pero hasta hoy dejado en el Kavalan, que sólo tiene una década de existencia y no es novata en eso de acaparar premios interna- olvido en beneficio de la industria petro- cionales para sus creaciones. química. Según sus fabricantes, el Kavalan Solist Vinho “Hemos tomado con éxito una tec- Barrique Single Cask Strength es madurado en ba- nología desaparecida y adaptada a las rricas de roble americano anteriormente utilizadas condiciones actuales del mercado, atra- para la crianza de vinos blancos y tintos. Su gra- duación alcohólica es de 58,6% y, de acuerdo a la yendo la inversión y socios necesarios pa- nota de cata de los expertos, da “a frutas cocidas ra aumentar la escala de la producción in- en la nariz”, una textura “cremosa”, notas de “clavo dustrial y demostrar que esto funciona a de olor, canela y chile seco”, “sorprendentemente gran escala”, asegura el profesor Tang- suave en el paladar”, “como Bourbon infusionado con chocolate con leche” y “nuez y avellana en un ney. “Además -continúa-, esta demostra- final muy seco”. ción de fe por el Banco de Escocia de In- Tampoco debería sorprender tanto la noticia, versiones y nuestro inversor privado lleva en la edición de 2014, el triunfador del mismo con- a Celtic Renewables a un nuevo nivel y curso fue un whisky de malta procedente de la isla hace crecer el valor de nuestras acciones australiana de Tasmania. hasta los 10 millones de libras (13 millo- nes de euros)”. 56 energías renovables n may 15