El ámbito de trabajo de Sorex, Ecoloxía e Medio Ambiente SL se enmarca en la prestación de servicios ambientales especializados en el campo del medio natural: estudios e investigación con fauna silvestre, inventarios de fauna y vegetación para Estudios de Impacto Ambiental, desarrollo de estudios previos de avifauna y quirópteros para emplazamientos de parques eólicos, desarrollo de planes de seguimiento ambiental (censos de avifauna y quirópteros y estudios de colisiones) en parques eólicos, censos de fauna, elaboración de Planes de Ordenación Cinegética y Planes Anuales de Caza y diseño de guías y paneles informativos.